Ikväll blev det en sån där middag som bara fick bli vad den blev. Kriterierna som fanns var att det skulle gå ganska fort, och och inte kräva att jag skulle gå och handla.
Så då blev det så festligt som en champinjonrisotto och falafel.
En lite udda kombo, javisst. Men det fungerade absolut, även om falafeln kanske inte var helt nödvändig egentligen.
Ofta brukar jag dock vilja ha något mer än "bara" risotto, även om det kan räknas som en fullvärdig måltid.. jag vill liksom hellre ha det som ett tillbehör.
Men kriterierna uppfylldes helt enkelt, och det var en rolig chansning. Det är dessutom rätt kul att laga mat såhär, att testa och se vad som fungerar ihop, och se vad man kan åstadkomma på kort tid och utan att gå till affären.
Det kan ju bli både väldigt lyxigt och ekonomiskt om man bara använder fantasin lite.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar