Instagram
torsdag 29 oktober 2015

Laxsoppa och snabba frallor

Laxsoppa och snabba frallor
torsdag 29 oktober 2015
Läs inlägg
Igår hände det där som väldigt sällan sker. Jag satt nästan heldäckad på soffan efter en ganska utmattande arbetsdag och slösurfade lite på pinterest i brist på ork att göra något vettigt. Plötsligt så surfar jag in på en sida med soppor att värma höstmörkret, och får ett sånt sug efter soppa och bröd att hjärnan direkt börjar snurra. Den snurrar mest för att vi inte har handlat mat på ett tag och både kyl och skafferi är lite begränsade nu... 
Nä minsann, jag ville ha soppa och bröd helt enkelt. Så då fick jag väl ta och fixa det. 
Jag hittade ett recept på bröd som skulle ta under halvtimmen och vars ingredienser fanns hemma, så bestämde jag mig för en laxsoppa med en bas av kokosmjölk. 
 Det är ju verkligen inte ofta jag bakar. Dessutom experimenterade jag dessutom en del med receptet så det blev lite mindre vitt mjöl i. Hade velat experimentera mer med detta, kan väldigt lite om bakning överlag så jag är lite begränsad på den fronten. Vågar inte ta ut svängarna för mycket eftersom resultatet är helt ovisst då. 

 Kopparsleven köptes på ica maxi. Finns i fler varianter, men jag ville se hur de tål maskindisk innan jag köpte för många delar.. jag gillar inte att behöva handdiska grejer, hur fina de än är.. 
 Ett tips är att inte ha i laxen alls medan soppan lagas, utan portionera upp den i djupa tallrikar och hälla den varma soppan över dem. De lagas tillräckligt, blir absolut inte torra och om det blir rester av soppan (vilket det blev här) kan man micra denna utan att laxen blir torr på köpet. 

 Laxsoppa med kokosmjölk
(här höftar vi med ingredienserna)
Stek upp lite frysta wokgrönsaker i en djup kastrull eller lergryta. Har ni fler grönsaker i kylen som kan passa så släng med det också, jag hade cocktailtomater och lite aubergine. 
När allt är tinat och ser bra ut hällde jag en burk kokosmjölk på det hela och tre burkar vatten (använde kokosmjölksburken som mått). Smaka av med en tärning grönsaksbuljong (eller fiskbuljong hade nog varit gott också!), lite sambal oelek och kryddor (cayennepeppar, paprika, lite curry, salt och citronpeppar). Släng ned en burk lätt crème fraîche så blir det lite krämigare (tror det är 2,5 dl). 
Låt detta stå och puttra tills konsistensen och smaken är bra. 
Tillsätt lite färsk koriander och spara lite koriander till dekoration. 
Portionera upp laxen i djupa tallrikar och häll den varma soppan över.
 Servera med crème fraîche och hembakat bröd. 
(har ni lime hemma så smaksätt med det, hade nog varit jättegott till!)
Supersnabba grova frallor
 1 dl vitt mjöl
1 dl fint rågmjöl
3 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
2 msk honung
1 krm salt
2,5 dl vatten
2 msk musli
1 tsk linfrön
1 tsk hackade hasselnötter
(orginalreceptet hade antingen 5 dl vitt mjöl eller 2 dl vitt mjöl och 3 dl grahamsmjöl, linfrön och hasselnötter lade jag själv till. De blev lite kompakta men goda, det är ju en smaksak). 

Blanda de torra ingredienserna (ej muslin). Sätt ugnen på 200 grader (ca 170 i varmluft). 
Ringla sen i vatten och honung och blanda tills det är en kladdig deg. 
Kladda upp några bollar på ett bakplåtspapper. 
Pensla med vatten och strö över lite musli. 
in med det i ugnen i 10-15 minuter. Kolla gärna med en teststicka om de är klara. 


onsdag 28 oktober 2015

Tänk vad lite kopparspray kan göra!

Tänk vad lite kopparspray kan göra!
onsdag 28 oktober 2015
Läs inlägg
Ni vet elefanten och noshörningen jag skrev om häromdagen? 
Här är de nu, i lyxförpackning. 
Jag älskar sprayfärg! 
 Detaljerna är blir så mycket tydligare i kopparfärgat, de ser verkligen ut som vackra statyer. Kopparstatyer som kostat mig runt en tjuga styck.
Inte så pjåkigt alls. 
 Jag sprayade dem inne i lägenheten, ett tips är att ta fram en flyttkartong och ställa djuren (eller vad det nu är som ska förgyllas) i, så slipper man färgstänk och slipper även gå ut i kylan och mörkret. 

Sen har jag massor med sprayfärg kvar. 
Så nu kan jag gå loss på allt jag äger! 
Koppar åt everyone! 
tisdag 27 oktober 2015

En flätad träningstillvaro

En flätad träningstillvaro
tisdag 27 oktober 2015
Läs inlägg
När jag ska träna, vilket jag ska göra strax, så har jag upplevt lite svårigheter med det lite kortare håret. Jag är inte den som vill ha klämmor överallt, men inte heller strimmor av svettigt hår som fastnar i pannan eller nacken.. 
Lösningen blev två inbakade (eller utbakade ibland) flätor, en frisyr jag nog aldrig trodde jag skulle sporta eftersom den känns lite för 'söt' för min smak. 
Men det funkar ju. Det är rätt fint, går fort att fixa, och så slipper jag ha håret i vägen! 
Nä som sagt nu ska jag träna. Tar ett pass bodybalance och ett kort pass bodypump. 
Sen är jag nog lite slut i rutan. 

Att återta morgonen

Att återta morgonen

Läs inlägg
Jag vill verkligen vara en morgonmänniska, och när jag väl dragit mig upp så är jag nog det. Jag får alltid som mest gjort på morgonen, kreativiteten flödar och jag skriver som bäst. 
Men som sagt, jag måste ju ta mig upp först. 
Så idag satte jag klockan på 6.00, även om jag hade kunnat sova ett bra tag till. Redan efter några minuter stötte jag på mitt första bakslag; kaffet är slut! 
Detta hade mycket väl kunnat vara anledning för mig att krypa ned under täcket idag och strunta i produktiviteten tills dess att jag fått kaffe på jobbet. 
Men nej, en kopp te får duga, det är ju nog lite nyttigare ändå. 
Jag tänker mig att om dagen startar bra så är det lättare att avsluta den bra. 
Och en tidig start med te och mysbyxor är svårslaget, faktiskt. 
måndag 26 oktober 2015

En dos bebisgos

En dos bebisgos
måndag 26 oktober 2015
Läs inlägg
I går var vi och hälsade på min brors familj, när det senaste tillskottet till familjen, Evi Soffía skulle döpas.
 På bilden ser ni henne i famnen på Sanna, min svägerskas syster. Dopklänningen som Evi har på sig köptes för 40 år sedan. Tittar ni noga kan ni se lite broderier i rosa och blått på dem, det är namnen på alla som döpts i just den klänningen sedan dess. Den har skickats till Island för att vara med när kusinerna döps, och sedan skickats tillbaka när det varit dags för någon av mina syskon att yngla av sig igen :) 
En riktigt vacker tradition att ha i familjen tycker jag. 
 Sen var det grejen med att släppa ifrån sig barnet. Det går ju knappt, man vill ju bara sitta och gosa och prata och lukta och försöka få fram det där leendet som inte fångades på blid. 
 Få saker är så härliga som att få bebisgosa med en ny familjemedlem. 
Det är nog bland det bästa som finns. 
söndag 25 oktober 2015

Hängande höstlöv

Hängande höstlöv
söndag 25 oktober 2015
Läs inlägg
Jag har börjat fundera lite kring thanksgiving, det börjar ju närma sig med stormsteg och detta året blir det den första tacksägelsen i den nya lägenheten! 
Denna bilden inspirerade rätt mycket:
sköna hem fanns den tillsammans med en beskrivning på hur man konserverade höstlöven med vegetabiliskt glycerin (var köper man det?), en process som tar några dagar. Jag har på jobbet när vi pysslat med barnen använt mig av ett slags lim som heter Marvin Medium (något vi använder på typ allt) som fungerar väldigt bra, löven får liksom som en genomskinlig gummihinna över sig. 
Oavsett tillvägagångssätt så hade detta varit jättefint att få till, lite svårt att få till upphängningen bara kanske, men det löser vi nog :) 
fredag 23 oktober 2015

Fint stajlat miniminiboende

Fint stajlat miniminiboende
fredag 23 oktober 2015
Läs inlägg
Via sköna hem hittade jag till denna lilla pärlahemnet. Detta fungerar säkert jättebra för många, en riktigt smart lägenhet om ni frågar mig, om än något dyr  i kvadratmeterpris då dessa 12 kvadratmeter ligger ute för närmare två miljoner kronor. Dock är avgiften superduperlåg, tänk en avgift på typ 300 kr i månaden.. inte illa alls. 
Men som sagt, visst är det snygga 12 kvadrat?
 Den största överraskningen för mig, en positiv sådan är att i det lilla köket har de faktiskt satt in en tvättmaskin! Där har någon tänkt till som jag hade gjort. Aldrig att jag hade renoverat en lägenhet utan att sätta in tvättmaskin då det är höjden av lyx :) Dock ser jag inte att det finns diskmaskin vilket är lite märkligt att man väljer bort.. 

  Jag har en gång bott i en etta, men den låg på 45 kvadrat, och förvisso en gång i korridor då mitt rum var på 19 kvadrat men då hade man gemensamma utrymmen som gjorde det hela mycket rymligare. Att bo såhär hade jag haft väldigt svårt för, väggarna hade börjat krypa väldigt väldigt nära.. Men det är bra att de hittar lösningar och skapar bostäder överallt när det råder bostadsbrist i alla fall, det passar alltid någon :)



Nu händer det igen

Nu händer det igen

Läs inlägg
Vad snabbt det gick. I dag när man vaknar till denna blåsiga fredag är det min andra sena dag denna veckan och visst att det är trevligt på jobb och så, men att komma hem en fredag, slänga av sig behån, dra på mjukisbyxor och bara lägga sig raklång på soffan och andas ut. 
Det är det jag längtar efter nu, hela långa dagen. 
Fredagslugnet. 
torsdag 22 oktober 2015

Flitiga onsdag

Flitiga onsdag
torsdag 22 oktober 2015
Läs inlägg
Igår vet jag inte var jag fick min energi ifrån, efter att ha haft en bra dag på jobbet valde jag att inte sätta mig ned när jag kommit hem utan att köra igång direkt. Jag sorterade alla mina kläder, och jag menar alla.. Jag har på sistone inte ens lagt undan dem efter tvätten utan bara lagt allt på hög i vårt extrarum i väntan på att allt skulle gås igenom för att se vad som ska skänkas och vad som ska sparas. Detta samt att sortera tvätt och tvätta och hänga två maskiner var riktigt bra åstadkommit från mig när jag varit på jobbet sedan 6.30 samma morgon. 
Sen vilade jag faktiskt, en liten stund. Men samtidigt som jag tittade på serier vigde jag resten av kvällen åt att ta hand om de här kompisarna som jag köpte på loppis häromveckan, och sen fortsatte jag måla med akvareller. När Skejtaren kom hem efter skejtandet luktade det så mycket färg i lägenheten att det nog var lite jobbigt, men han var snäll och klagade inte :) 

Senare ska jag visa vad det blev av elefanten och noshörningen. 
De blev riktigt tjusiga minsann. 

Resten av bloggträffen på Skepparps Vingård

Resten av bloggträffen på Skepparps Vingård

Läs inlägg
Godmorgon. Jag vet inte vad det har varit med mig denna veckan, tankspridd som aldrig förr med ord och tankar som liksom inte förs vidare till tangentbordet. Denna morgon är den första på länge där jag faktiskt vaknar i god tid för att sitta och ha en stund för mig själv, annars har jag i stort sett vaknat, klätt mig och tagit mig till jobbet (där kaffet varit slut vissa dagar.. aaaahh). Jag behöver ju oftast morgonen som en slags reflektionstid, om det så bara är en kvart så hjälper det resten av dagen och sinnet så pass mycket. Får helt enkelt skärpa mig, och börja unna mig dessa morgnar istället för att "unna" mig en sovmorgon som inte gör någon nytta. 

Nåväl, denna morgon kan jag ju börja med att ge er resten av bilderna från Fuffes Bloggevent. Vad som hände efter att vi målat av Björn Ranelid, trampat runt bland vinstockar och äpplen och sneddat genom en fårhage med ögonen fästa på marken för att inte råka trampa i fårbajs. 
 Då blev det vinprovning, min favoritdel av kvällen ;) Vi fick prova två vita viner, ett rosévin och ett rött som de odlat med hjälp av en vinbonde i Australien. Det som skiljer dessa svenska vita viner från andra länders viner är att de har en speciell (mycket god) smak, en ganska syrlig sådan som beror delvis på att det inte ingår så mycket socker i dem och det är ju ett stort plus om man som jag ibland vill ha lite koll på att inte få i mig hur mycket socker som helst. Men de absoluta favoriterna var rosévinet och det röda shirazvinet. Rosévinet var ganska mörkt i färgen och mycket smakrikt, och shirazvinet lättdrucket och mjukt. Jag är jättedålig på att beskriva viner, jag vet. Men de är prisvänliga och finns på systembolagets beställningssortiment, så beställ dem själva och prova! Vi pratade just om att det är en speciell känsla när man beställer speciella viner på systemet att bjuda på, det ger en känsla av att man tänkt till lite extra och att gästerna dessutom kan känna sig lite extra speciella om de får smaka ett vin som är valt med omsorg. 
Vinerna kan ni läsa mer om och beställa HÄR
 Jag var ju i sällskap av denna donnan, Anna som jag träffade på ett annat bloggevent (även då höll Emma i tyglarna) för några år sedan. Vi var ett helt gäng som träffades då som fortsatt träffas med jämna mellanrum för att mötas från våra mycket olika vardagsliv och prata öppet och ärligt om allt mellan himmel och jord. Underbara kvinnor dessa, och Anna bloggar just nu om hur man springer ett maraton och överlever, kika in där och säg hej!
 Vi fick supergod mat från Savoy, sådan som fick alla tjusiga kvinnor att sitta och äta majskolv med händerna och mig att spilla tomatsås på min vita blus, men det var det värt. 

Sen blev det lite spexigt.. 
 Vi skulle lösa mordgåtor, byta hästar med varandra och vara lite shady. Jag har bland annat för första gången frågat ett gäng kvinnor jag aldrig träffat om de möjligtvis hade lite kokain att sälja, dessutom dansade jag macarena för pengar.. det kunde jag inte ana när jag vaknade på morgonen måste jag säga.. 
 Priser delades ut när mordgåtan var löst, och sen var det helt enkelt mingel och fest. Vi dansade och hade det bra tills det var dags att hoppa på bussen tillbaka till Malmö. Då var det fortsatt festligt på bussen och när vi väl var tillbaks var jag rätt snabb att hoppa i en taxi och ta mig hem och somna direkt. 
Helt slut i rutan efter dagens bravader. 
tisdag 20 oktober 2015

En bloggträff med svenska viner och en Björn Ranelid

En bloggträff med svenska viner och en Björn Ranelid
tisdag 20 oktober 2015
Läs inlägg
Efter en sådan dag och kväll som jag hade i lördags brukar det ta mig lite tid att faktiskt skriva inlägget. Jag behöver liksom återhämta mig lite extra och känna efter först. Men nu har det gått ett par dagar, tystnaden känns lite för tydlig på bloggen så jag kör på med en total bildkavalkad och förklarar lite allt eftersom vad det är som händer. 
 Vi började vid lunchtid på en buss på centralen. Frugan Emma lekte reseledare och hade köpt en trubadur för dagen, tydligen momsfritt. Theo som han hette skötte sig exemplariskt, och det var nog ingen lätt sits han var i egentligen. En buss full av kvinnor (och mat med vänner killarna), med kameror, bloggar och högljudda åsikter om vad som skulle bli nästa allsång. 
 På bussen fick vi lunch från Johan P och Savoy, himla gott och fräscht med kycklingfilé och en massa groddar sånt. 
 Efter en och en halv timmes kom vi fram till Skepparps vingård, där Fuffe och hans vänner håller till och skapar vin och cider och sånt trevligt. 
 Ja och där fick vi smaka cider, mingla lite och få höra lite om produkterna. 
 och därefter skulle vi åka bakefter en traktor med ögonbindel. Lite udda kan man tycka, men det här händer ju ganska sällan så det är ju bara att hänga på. 
Och det var ju tur det, för när ögonbindeln åkte av stod vi på ett otroligt vackert ställe. Bland vinrankor och med får som sprang runt i bakgrunden. Och i förgrunden?
Där dök den här snubben upp: 
 Vi fick då i uppgift att måla en vinetikett till det nya bubblet som ska komma någon gång nästa år (tror jag). Alla verkade ta sin uppgift på blodigt allvar. 
 Ranelid stod modell, iklädd ett lakan som var lite som en toga. Sen gick han runt och fick vara domare också. Även han tog detta på stort allvar. 
 Där har ni min skapelse. Som ni säkert förstår så är prickarna på himlen bubblorna i champagnen, som liksom bubblar ut från Ranelids huvud. Jag tyckte associationen var klockren, och självklar. Dock kammade jag inte hem förstapriset denna gång. 
 okej där får vi nog hålla för ikväll. Fortsättning följer :) 

mitten

Senaste pins